Review of: Neuburger Wurst

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On 28.03.2020
Last modified:28.03.2020

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Made from coarsely ground pork, it is seasoned with marjoram, salt, pepper, ginger, cardamom and lemon powder and is one of the most popular sausages in Germany.

More than 3 million Nürnberg Bratwurst are produced every day. Learn about the history of Nuremberg Bratwurst, how to eat them, and where to find them in Germany.

The history of Nuremberg dates back almost 1, years and this iconic sausage is almost as legendary. Though many German sausages utilize marjoram, it is a major component of this wurst.

By , the sausage had become popular enough that many metzger butchers were offering Nürnberger Bratwurst.

It quickly became serious business with government oversight into the quality and consistency of the sausage. Only specialized pork butchers were allowed to produce the sausage and had to present their wares daily to a council of butchers.

I am enjoying the process of making sausages. This one is a Nurnberger style bratwurst. It was a little tough to find a recipe. Nurnberger bratwurst is a name protected under EU law, and the exact recipe is a closely held secret by the sausage makers in Nurnberg.

It is a smaller sausage, thinner than the common bratwurst you get in the States, so it calls for lamb casings rather than hog casings.

When all is said and done, I have nice batch of sausages! The ones in the foreground may have had a blowout or are too stubby to package. They were sacrificed to the taste test.

Die Angabe ist freiwillig und hat keinen Einfluss auf Ihre Gewinnchance. Er mag Ihnen vorkommen wie ein Fleischkäse, ist aber keiner: Der Original Neuburger ist wirklich ein Original, das sich mit nichts vergleichen lässt.

Lernen Sie die österreichische Spezialität kennen, die schon seit Jahrzehnten nach einem gut gehüteten Familienrezept hergestellt wird!

Für den Original Neuburger wird nur frisches Fleisch und zwar österreichisches Rind und Schwein verwendet. Letztendlich überzeugen kann nur Qualität.

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2 Kommentare

Maukasa · 28.03.2020 um 08:44

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