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On 18.05.2020
Last modified:18.05.2020

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Convenience-Produkte

Zu immer beliebteren Convenience-Produkten zählen frische und gekühlte Produkte. Je nach Verarbeitungsgrad unterscheidet man folgende Convenience-​. Convenience Food oder Convenience-Lebensmittel ist ein aus dem Englischen entlehnter Begriff für „bequemes Essen“. Deshalb wird auch in der Gastronomie häufig zu vorgefertigten Produkten gegriffen - zu sogenanntem Convenience Food. Der Begriff leitet.

Convenience Food

Zu immer beliebteren Convenience-Produkten zählen frische und gekühlte Produkte. Je nach Verarbeitungsgrad unterscheidet man folgende Convenience-​. Wussten Sie, dass auch Reis und Nudeln Convenience-Lebensmittel sind? Oder dass „Chilled Food“ boomt? Fakten und Trends zu. Fresh-Cut, Chilled-Food, Fix-Produkte, Fertiggerichte oder Beinahe-​Fertiggerichte – Convenience-Lebensmittel nehmen dem Verbraucher eine Menge.

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Bei einem Convenience-Lebensmittel übernimmt der Hersteller mindestens einen Arbeitsschritt der Vor- oder Zubereitung, um dem Verbraucher oder dem Koch Arbeit bei der Speisenzubereitung abzunehmen.

Die Palette dieser bequemen Lebensmittel reicht vom küchenfertigen, geputzten Gemüse bis zum verzehrfertigen Dessert.

Je mehr Arbeitsschritte der Anbieter im Vorfeld erledigt, umso höher ist die Fertigungsstufe eines Convenience-Produkts. In der Bilderstrecke unten erläutern wir Ihnen die fünf Convenience-Fertigungsstufen küchenfertig, garfertig, aufbereitfertig, regenerierfertig und verzehrfertig.

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1 Kommentare

Meztimi · 18.05.2020 um 16:53

Ich verstehe nicht

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